MostFestWochen
Vom 8. April bis 24. Juni laden wir im Rahmen der Mostviertler MostFestWochen
zu einem 3 oder 4-Gänge Mostfrühlingsmenü.
Der Most steht dabei ganz im Mittelpunkt!
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Mostfrühlingsmenü
Lachsforellen - Carpaccio
mariniert mit Birnen–Balsamessig vom Zeiner Sepp
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Bärlauchschaumsuppe
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Hend´lroulade im Speckmantel
auf Bärlauchnudeln ~ ~ ~ ~
Mostviertler Birne trifft auf Schokolade
(Schokotarte, Birnenfruchtzwerg & Birnenkompott) |
Mostempfehlungen
Grünpichlbirne
würzig, säurebetont & resch; 6,7% vol. alc. ~ ~ ~ ~
Speckbirne
mild, süßlich & elegant; 6,8% vol. alc.
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Stieglbirne
halbmild, fruchtig & leichte Säure; 7,4% vol. alc.
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Winawitzbirne
süßlich, sehr mild & fruchtiger Abgang; 6,2% vol. alc.
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Alle reinsortigen Birnenmoste beziehen wir vom Mostgwölb in Zeillern & den gemischten Apfel/Birnen Most sowie Apfelsaft naturtrüb und Birnensaft vom Nachbar Ferdl - Most.